#Astuce_Cuisine : Bien cuire les tripes 1️⃣ Précuisson intelligente • Faites-les d’abord bouillir dans une eau citronnée 🍋. ⚠️ Évitez l’eau salée en début de cuisson, car le sel durcit la viande, contrairement au citron qui l’attendrit. 2️⃣ Astuce naturelle • Ajoutez quelques feuilles de manguier 🌿 en début de cuisson pour accélérer le ramollissement des tripes. 3️⃣ Assaisonnement final • Salez uniquement en fin de cuisson pour garder vos tripes tendres et savoureuses. 👉 Résultat : des tripes plus tendres, plus rapides à cuire et pleines de goût !